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Bausteine unserer Gesundheit

Mineralstoffe und Spurenelemente

bausteine des leben

...sind essenziell für den Erhalt oder zur Wiederherstellung der Gesundheit, deshalb müssen sie täglich mit der Nahrung zugeführt werden. Wissenschaftler gehen mittlerweile davon aus, dass mehr als 150 Krankheiten durch Mineralstoffmangel entstehen, und so durch eine bewusste Ernährung vermieden werden können.

Eine zu hohe Zufuhr von Mineralien kann sich aber auch negativ und giftig auf den Organismus auswirken. Wir haben Ihnen in unserem 2-teiligen Report das Mineralstoffalphabet zusammengestellt und klären Sie auf über Wirkungsweise, Quellen und Mangelerscheinungen der wichtigsten Mineralien.

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 Al/ Aluminium 

wasser

◔ Mangelerscheinung: in Untersuchung

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: überhöhte Phosphorzufuhr

∰ Quellen: Pflanzen, Trinkwasser

☯ Therapeutische Anwendung: Mittel gegen Magenübersäuerung

[B] _-Kein Eintrag-_

 Ca/ Calcium 

Kaese

◔ Mangelerscheinung: Herzklopfen, Schlaflosigkeit, Muskelkrämpfe, Nervosität, Arm- und Beinstarre, Zahnverfall, Mangel an Knochengewebe

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Bewegungsmangel, Stress, Phosphor (übermäßig), zu viel gesättigte Fette, Coca Cola, zu viel Oxalsäure (z.B. in Sellerie und Spinat)

∰ Quellen: Milch, Käse, Quark, Sesam, Melasse, Mandeln

☯ Therapeutische Anwendung: Arthritis, Alterserscheinung (Rückenschmerzen, Krämpfe, Schlaflosigkeit, menstruelle Krämpfe, Wechseljahrprobleme, Übergewicht, Rheuma)

 Co/ Cobalt 

schalentier

◔ Mangelerscheinung: Eisenmangelanämie

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Dickungsmittel ( Suppen, Speiseeis, Pudding)

∰ Quellen: mageres Muskelfleisch, Organfleisch, bestimmte Biersorten, Schalentiere

☯ Therapeutische Anwendung: Eisenmangelanämie

 Cr/ Chrom 

muscheln

◔ Mangelerscheinung: Arteriosklerose, Glucose-Intoleranz bei Diabetikern, gestörter Aminosäurestoffwechsel, Mineralstoffsenkende Faktoren: Eisen

∰ Quellen: Bierhefe, Muscheln, Getreideöl, grüne Bohnen

☯ Therapeutische Anwendung: Diabetes, Hypoglykämie, mehrfache Schwangerschaften, Eiweißmangel

 Cu/ Kupfer 

nuesse_rosinen

◔ Mangelerscheinung: allgemeine Schwäche, beeinträchtigte Atmung, Entzündungen der Haut, Durchfall bei Kindern, Wunden

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: hohe Einnahmen von Zink, Cadmium, Molybdän

∰ Quellen: Hülsenfrüchte, Nüsse, Organfleisch, Rosinen, Meeresfrüchte, Leber, Avocados, Sojabohnen, Eier

☯ Therapeutische Anwendung: Anämie, Kahlheit, frühes Ergrauen des Haares

[D] _-Kein Eintrag-_

 Fe/ Eisen 

Eier

◔ Mangelerscheinung: Atmungsschwierigkeiten, brüchige Fingernägel, blasse Haut, Augenringe, Müdigkeit, Verstopfung, entzündete Zunge

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Tee, Kaffee (übermäßig), Zink und Kupfer übermäßig eingenommen, Mangan, Eisenablagerungen in der Leber durch Alkoholismus

∰ Quellen: Backwaren, Eier, Fisch, Obst und Gemüse (besonders in den roten Sorten), Rinderleber, Hülsenfrüchte, Geflügel, Organfleisch

☯ Therapeutische Anwendung: Alkoholismus, Dickdarmkatarrh, menstruelle Probleme, gestörte Nahrungsmittelverwertung, Blutverlust

[G] _-Kein Eintrag-_
[H] _-Kein Eintrag-_
[I] _-Kein Eintrag-_

 J/ Jod 

Salz

◔ Mangelerscheinung: Wachstumsverzögerung, Müdigkeit, Senkung des Stoffwechselumsatzes, Konzentrationsschwäche, Kälteempfindlichkeit, Antriebsarmut, Kropfbildung

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: unbekannt

∰ Quellen: Seefische, Meeresalgen, Meeresfrüchte, jodiertes Speisesalz

☯ Therapeutische Anwendung: Schilddrüsenunterfunktion, vorbeugend gegen Kropfbildung

 K/ Kalium 

Kartoffeln

◔ Mangelerscheinung: Akne, ständiger Durst, trockene Haut, Verstopfung, allgemeine Schwäche, Schlaflosigkeit, Muskelschädigung, Nervosität, langsamer unregelmäßiger Herzschlag

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Alkohol, Kaffee, Cortison, harntreibende Mittel, Abführmittel, Salz (übermäßig), Zucker (übermäßig), Stress

∰ Quellen: Weizenkeime, Hülsenfrüchte, Datteln, Feigen, Pfirsiche, Tomatensaft, Erdnüsse, Rosinen, Bananen, Kartoffeln, Sonnenblumenkerne, Meeresfrüchte, Aprikosen

☯ Therapeutische Anwendung: Akne, Alkoholismus, Koliken im Säuglingsalter, Bluthochdruck, Allergien, Verbrennungen

 Li/ Lithium 

samen

◔ Mangelerscheinung: wahnartige-depressive Störungen

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: in Untersuchung

∰ Quellen: Vollkorn, Samen

☯ Therapeutische Anwendung: wahnähnliche Depressionen

 Mg/ Magnesium 

honig

◔ Mangelerscheinung: Geistesverwirrung, Desorientiertheit, leichte Erregbarkeit, Zittern, schneller Puls, Krämpfe

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Eiweiß, Vitamin D, zu fettreiches Essen, hoher Alkoholkonsum

∰ Quellen: Honig, grünes Gemüse, Nüsse, Meeresfrüchte, Spinat, Chlorella, Algen, Brot, Kartoffeln, Milch und Milchprodukte

☯ Therapeutische Anwendung: Alkoholismus, hoher Cholesterinspiegel, Depressionen, Stärkung des Herzens, Nierensteine, Nervosität, Lärmempfindlichkeit, Magenübersäuerung

 Mn/ Mangan 

getreide

◔ Mangelerscheinung: Koordinationsstörungen, Schwindel, Ohrengeräusche, Gehörverlust

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Calcium, Phosphor, Eisen (übermäßige Einnahme), Dickungsmittel (Suppe, Pudding)

∰ Quellen: Bananen, Kleie, Sellerie, Eigelb, grünblättriges Gemüse, Hülsenfrüchte, Leber, Nüsse, Getreide

☯ Therapeutische Anwendung: Allergien, Asthma, Diabetes, Müdigkeit

 Mo/ Molybdän 

leber

◔ Mangelerscheinung: unbekannt

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Kupfersulfat, Zink, Blei, Methionin, Vitamin B12

∰ Quellen: Samen, Vollkorn, Leber

☯ Therapeutische Anwendung: Kupfermangelanämie, Gicht

 Na/ Natrium 

wurst

◔ Mangelerscheinung: Appetitlosigkeit, Blähungen, Muskelschwund, Erbrechen, Gewichtsverlust

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Übermäßige Zufuhr von Natrium mit der Nahrung

∰ Quellen: Wurstwaren, Käse, geräucherte und gesalzene Lebensmittel, Brot, Salz, Milch, Meeresfrüchte

☯ Therapeutische Anwendung: Flüssigkeitsverlust, Hitzschlag, Fieber

[O] _-Kein Eintrag-_

 P/ Phosphor 

nuesse

◔ Mangelerscheinung: Appetitlosigkeit, Müdigkeit, unregelmäßige Atmung, Nervosität, Gewichtsverlust, Übergewicht

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Aluminium, Eisen, Zucker (übermäßig)

∰ Quellen: Eier, Fisch, Korn, Innereien, Fleisch, Käse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Hefe

☯ Therapeutische Anwendung: Arthritis, Wachstumshemmung bei Kindern, Streß, Zahn- und Zahnfleischerkrankungen

[Q] _-Kein Eintrag-_
[R] _-Kein Eintrag-_

 Se/ Selen 

braun_reis

◔ Mangelerscheinung: Quecksilber Vergiftung, Vergiftung durch Herzmittel, Oxidation von Fetten, Blutstörungen, ungenügende Leistung der Bauchspeicheldrüse

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: Quecksilber, Cadmium, Silber, Arsen, Salze der Schwefelsäure

∰ Quellen: Fisch, Fleisch, brauner Reis und Vollkorn

☯ Therapeutische Anwendung: Krebs, Quecksilber Toxizität, Umweltgifte

 Si/ Silicium 

petersilie

◔ Mangelerscheinung: Alterung von Arterien, Gelenken und Bindegewebe

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: unbekannt

∰ Quellen: Hirse, Hafer, Kartoffeln, Gerste, Roggen, Vollkornbrot, Petersilie, Mineralwasser, Kleie

☯ Therapeutische Anwendung: z. Z. noch in Untersuchung

 Sn/Zinn 

dosen

◔ Mangelerscheinung: in Untersuchung

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: unbekannt

∰ Quellen: In Wellblechdosen, Konserven, pflanzliches Material

☯ Therapeutische Anwendung: unbekannt

[T] _-Kein Eintrag-_
[U] _-Kein Eintrag-_
[V] _-Kein Eintrag-_
[W] _-Kein Eintrag-_
[X] _-Kein Eintrag-_
[Y] _-Kein Eintrag-_

 Zn/Zink 

pilz

◔ Mangelerscheinung: verzögerte Geschlechtsreife, Müdigkeit, Verlust des Geschmackssinnes, schlechter Appetit, verlängerte Wundheilung, Sterilität

◉ Mineralstoffsenkende Faktoren: orale Verhütungsmittel, hoher Alkoholkonsum, Dickungsmittel (Suppen, Soßen, Pudding), Calcium (hohe Einnahmen)

∰ Quellen: Bierhefe, Leber, Meeresfrüchte, Soja, Spinat, Sonnenblumenkerne, Champinons, Eier, Fleisch

☯ Therapeutische Anwendung: Alkoholismus, Kahlheit, Diabetes, Wundheilung, gestörte Prostatafunktion, verminderter Körperwuchs