Wenn Grillgenuss zur Leidenschaft wird

Stilecht servieren

Um die raffinierten Fleisch-, Fisch- und Gemüsekreationen attraktiv anzurichten, reicht ein einfacher Speiseteller schon lange nicht mehr aus. Dies gilt sowohl für die Indoor- als auch für die Outdoorküche, denn Grillen ist inzwischen zu einem echten Lifestyle-Event geworden. Steaks und Bratwürste auf den Rost, hin und wieder wenden, das war einmal. Heute ist das BBQ ein Spielplatz für kulinarische Leckereien vom Pulled Pork bis zum exotischen Fruchtspieß. So individuell wie die Grillkultur ist beispielsweise das Spezialgeschirr "BBQ Passion" von Villeroy & Boch. Teller mit abgetrennten Bereichen für Grillsaucen, Dips oder Beilagen verhindern, dass Wurst oder Steak in der Salatsauce oder Würze aufweichen und ihren Geschmack verlieren. Zudem lässt sich mit diesem Geschirr die Grillspezialität auch im Stehen auf Terrasse oder Balkon genießen, denn dank eines integrierten Griffs sind die Teller leicht zu handhaben.

Funktional anrichten

Um das Grillgut an heißen Tagen frisch zu halten, bevor es schließlich auf den Rost kommt, bietet sich eine praktische Kühlplatte mit einer abnehmbaren Keramikscheibe an, die in der Gefriertruhe vorab gekühlt werden kann. Diese Platte kann aber auch im Ofen erhitzt werden und als Wärmeplatte dienen, um Fleisch und Co. auf Temperatur zu halten, wenn der Garpunkt auf dem Rost erreicht ist. So wird die Grillspezialität nicht zäh und die Gefahr einer schwarzen Kruste ist gebannt. Gerade im Freien, wo der Platz auf den Tischen meist begrenzt ist, muss alles seine Ordnung haben. Dabei helfen können Dipschalen, die sich in einem Holzständer arrangieren lassen. Dazu gibt es noch Gewürzschalen und Grillpfännchen. Sie sind vielseitig, beispielsweise auch für andere Food Trends wie die mediterrane oder asiatische Küche verwendbar. Ganz weit oben in der Hitliste der Grillfreunde steht auch die gesellige Burgerparty, da sie mit einer vergleichsweise geringen Vorbereitungszeit verbunden ist. Saftiges Fleisch oder würziger Tofu, knusprige Brötchen und knackiger Salat bilden zusammen das Herzstück eines jeden Burgers. Auf dem Burgerteller ist genug Platz für die unterschiedlichen Zutaten, die in verschiedenen Kompartiments angerichtet werden können. Unter www.villeroyboch.com/bbqpassion gibt es dazu mehr Ideen.

Foto: djd/Villeroy & Boch

Genuss leicht gemacht

(djd). Modernes Grillgeschirr muss nicht nur gut aussehen, sondern auch leicht zu handhaben sein. Die "Passion"-Kollektion von Villeroy & Boch beispielsweise orientiert sich an den aktuellen Food-Trends. Die extra tiefen Pastateller verfügen über eine integrierte Mulde zum Aufwickeln der Spaghetti ganz ohne Löffel. Für Suppenliebhaber gibt es Schälchen und Schüsseln in großer Vielfalt. Grillfans werden Teller und Platten, an deren Rand sich Grillspieße arretieren lassen, zu schätzen wissen. Noch mehr Informationen gibt es dazu unter www.villeroyboch.com/bbqpassion.